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2011-09-23T13:10:00+02:00

Cake aux épices pour un automne gourmand !

Publié par sespetitsriens

Le premier jour d'automne est là.

Les jours racourcissent, les couleurs douces et chaudes envahissent les feuilles des arbres...et nous avons envie d'un bon thé bien chaud pour nous réchauffer un peu...et grignoter une douceur ?

Je vous propose aujourd'hui un cake aux épices qui est une recette d'un vieux MCI (et oui encore une fois !) et qui apporte une note gourmande en cette saison qui peut nous sembler un peu triste...

cake-aux-epices.jpg

Ingrédients

- 100g de beurre mou

- 250g de cassonade

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

- 230g de farine

- 20cl de lait

- 2 càs de marmelade d'oranges

- 10 amandes décortiqués

- 2 càc de cannelle en poudre

- 2 càc de gingembre en poudre

- 10 clous de girofle

- 10 graines de cardamone

- du beurre pour le moule

 

Préchauffer le four à 180°c. Découper le beurre ramolli en cubes. Hacher grossièrement les amandes au couteau.

Mélanger le beurre et la cassonade. Incorporer les oeufs 1 par 1. La pâte doit être bien lisse.

Dans un mortier, mélanger les épices et les piler. Filtrer au travers d'une passoire afin d'éliminer les gros morceaux.

Mélanger la farine , la levure, les épices dans un saladier.

Verser le lait en fouettant puis ajouter le mélange sucre + beurre, la confiture et les amandes .

Mettre la pâte dans un moule beurré et enfourner pendant environ 1 heure.

Laisser refroidir le cake avant de démouler.

 

NB: J'ai remplacé les épices (cannelle, gingembre, girofle et cardamone) par un sachet d'épices à spéculoos dont le parfum se paraît beaucoup au mélange proposé dans la recette.

 

Alors, ça vous dit un p'tit goûter chez Ses petits riens ?

 

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commentaires
M
<br /> cake très goûteux merci<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Merci miams ! Nous nous sommes régalés !<br /> <br /> <br /> Biz et bon WE !<br /> <br /> <br /> ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> avec des saveurs bien de saison<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Oui ! J'adore les épices !!!! ça réchauffe et ça donne de l'entrain !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Ouh c'est beau chez toi ^-^<br /> Humm et une bonne odeur d'épices flotte dans l'air, miam!! hihi!<br /> Passe une bon week-end ma Céline.<br /> Gros bisous ♥<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Merci ma Claire ! ça me fait plaisir ! Petit à petit je fais mon chemin dans l'univers des blogs et découvre mille et une façon d'améliorer le design ! Allez ma gourmande ! Vas donc dans ma<br /> cuisine où une bonne tranche de cake t'attend ! HI hi !<br /> <br /> <br /> Bisous et bon WE à toute ta petite famille (et à toi aussi !)<br /> <br /> <br /> ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> L'automne n'est pas triste au Québec, il est flamboyant et coloré, son seul défaut c'est qu'il ne dure pas assez longtemps ;-)<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Mais j'aime l'automne ! Seulement tout le monde n'aime pas cette saison...(L'hiver approchant...) Je peux bien imaginer le très très bel automne du Canada et me mettre à rêver sur les<br /> belles forêts sauvages et colorées. Ce doit être magnifique ! Quelle chance !<br /> <br /> <br /> Biz Beah !<br /> <br /> <br /> :-)<br /> <br /> <br /> <br />

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